Готовим вкусно: делимся простыми рецептами ведической кухни

Таматар панир малай
Нам понадобится:

• Адыгейский сыр — 150 г
• Помидоры — 3 шт.
• Сметана — 50 г
• Кумин — 1 уп.
• Черный молотый перец
• Свежая петрушка
• Растительное масло — 50 мл
• Соль по вкусу

Адыгейский сыр нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле. Томаты ошпариваем кипятком и снимаем кожуру, режем также кубиком. В отдельной сковороде на сливочном масле нагреваем специи, выкладываем томаты и начинаем тушить. Спустя 10 минут томаты смешиваем с сыром, добавляем сметану и свежую зелень. Через пару минут снимаем с огня. Подаем вместе с рисом басмати.

Рис басмати с кешью

• Рис басмати — 1 стакан
• Сливочное масло — 100 г
• Кешью — 40 г
• Кумин — 1 уп.
• Вода — 2 стакана
• Соль по вкусу

Растопить сливочное масло, нагреть в нем кумин и орехи кешью. Добавить рис и дать ему немного поджариться. После влить кипяток, посолить и довести до кипения. Закрыть крышкой и тушить 15 минут. Рассыпчатый рис готов.

 

 

 

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Публикация от Катунь 24 (@katun24.ru)