Учёные рассказали о влиянии вегетарианства на ум

Эксперт по питанию Эмма Дербишир отметила, что отказ от продуктов животного происхождения — мяса, яиц, молока — исключит из рациона будущей матери холин. Это вещество особенно важно при беременности, так как играет важную роль в развитии мозга ребёнка.

Также в распоряжении науки появляются все больше доказательств того, что холин крайне важен для нашего мозга. Несмотря на то, что растительная диета очень полезна для человека по многим другим причинам и ещё большую пользу она приносит окружающей среде, нехватка холина может повлечь за собой крайне нежелательные последствия.